Kuopiosta ja Pohjois-Savosta tulee monelle mieleen ensimmäisenä kalakukko. Kieltämättä se onkin todellista suomalaista huippumuotoilua, mutta kyllä savolaisten itsensä mielestä tavallinen elämä maistuu enemmän mansikkamaidolta. Eikä pelkästään sen takia, että kolme ämmää – maito, marja ja metsä – muodostavat pohjoissavolaisen maaseudun elinvoimaisuuden perustan.
Pohjois-Savo ja erityisesti Luomu-Suomen pääkaupunki Kiuruvesi ovat Suomen keskeistä maidontuotantoaluetta. Suomen mansikkametropoli löytyy Suonenjoelta. Siellä on neljännes Suomen mansikkapelloista, mutta tuotetaan kolmannes koko maan mansikkasadosta. Oma maa mansikka…
Pohjois-Savon maaseudun elinkeinorakenteessa on käsillä mielenkiintoinen käännekohta. Maaseudulla toimivien pienyritysten määrä on ohittamassa maatilojen lukumäärän. Maakunnassa on tällä hetkellä alle 4300 toimivaa maatilaa. Samaan aikaan pienyritysten määrä on kasvanut 400:lla. Muutosten seurauksena molempia löytyy nyt suunnilleen saman verran.
Lisää tietoa:
