PK-Yrittäjien koulutus elintarvikelainsäädännöstä: Seinäjoki 2.11.2011, Kuopio 9.11.2011, Hämeenlinna 17.11.2011
Projektiesittely [pdf, 95 KB]
Perusvaatimukset [pdf, 61 KB]
Omavalvonta [pdf, 68 KB]
Lihasäädökset [pdf, 125 KB]
Kasvisäädökset [pdf, 112 KB]
Omavalvonta, kala [pdf, 86 KB]
Pakkausmerkinnät, kala [pdf, 53 KB]
Luomu [pdf, 210 KB]
Omavalvonta, liha [pdf, 101 KB]
Pakkausmerkinnät, liha [pdf, 72 KB]
Kalastus ja jalostetut kalastustuotteet [pdf, 102 KB]
Lihavalmisteiden valmistus [pdf, 74 KB]
Maitoon liittyvä materiaali
Maidon prosessointi maitopohjaisiksi tuotteiksi [pdf, 177 KB]
Pesut ja desinfiointi [pdf, 56 KB]
Prosessi ja ohjausrajat [pdf, 19 KB]
Omavalvonta [pdf, 44 KB]
Elintarvikehuoneistot [pdf, 22 KB]
Raaka-aineiden jäljitettävyys [pdf, 12 KB]
Pakkausmerkinnät [pdf, 25 KB]
Toiminnan käsikirja -malli [pdf, 14 KB]
Lähiajan suunnitteluprosessi [pdf, 37 KB]
Elintarvikealan pk-yritysten neuvontaa ja koulutusta koskeva selvitys [pdf, 466 KB]
